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合肥节能厨具设备应如何保养及使用时的注意事项

编辑:合肥宝文不锈钢制品有限公司时间:2018-08-15

合肥节能厨具设备应如何保养及使用时的注意事项,接下来合肥宝文不锈钢制品有限公司将带大家一起来了解下相关内容,希望对大家有所帮助。

1、由于不锈钢的导热系数小,底部散热慢,温度容易集中,不锈钢炊具的火力不应太大,因此底部的加热面应尽可能宽、均匀。为了节省燃料,避免在锅底燃烧食物。

2、如果食物粘在锅底,可以在水中浸泡软化,然后用竹子和木屑轻轻擦拭,不用厨房刀等锋利的工具,清洗后,可以用来擦拭软布,放在干燥的地方。

3、炊具应避免与尖锐硬物碰撞,以免划痕和瘪痕,影响外观和密封性能。

4、使用一段时间后,在不锈钢表面会出现一层薄雾,使炊具表面变暗。此时,可以用软布涂抹污垢粉末或洗涤剂。如果外表面被烟薰,也可以使用这种方法。

5、使用不锈钢锅时,不要让锅底有水渍。特别是在煤球炉中使用时,由于煤球中含有硫,燃烧会产生二氧化硫和三氧化硫,它遇到水会产生亚硫酸和硫酸,对罐底腐蚀。

合肥节能厨具设备

不锈钢餐具与其它金属餐具一样,大多一经加热就容易变黑。为了避免这种反应,对新餐具的表面处理是非常重要的,只要在餐具表面涂抹少量的油,如花生油或动物油,烹调食物用火加热一段时间后,待餐具表层附上一层油质抗氧化膜后,再按您的需要正常使用。如果不出现烧干锅的现象,就不致再变黑了。如果不锈钢餐具变黑了,想使它像以前一样发亮,只要用市售"电镀除锈增光剂"进行保养即可。电镀除锈增白剂使用安全,不损伤电镀表面,无毒、无味。

因此,不锈钢厨具在使用过程中应注意几点。

1、不要用不锈钢容器来烹制中药,因为药材中的一些成分会被加热,而不锈钢在较低的元素中发生化学反应,导致药效下降甚至改变。

2、不要使用强碱或氧化性化学品如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤,因为这些物质与不锈钢厨具反应。

3、不要长期使用不锈钢容器来保存盐、酱油、蔬菜汤等,因为这些食物含有电解质,如果放置很长时间,不锈钢和其他金属一样,会与这些电解质反应以溶解有毒金属元素。

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